Selbstversorgung
Was gibt es schöneres als Nahrungsmittel selbst zu erzeugen und genießen zu können!
Auf unseren Feldern wachsen Kartoffeln, Zwiebeln, Kürbisse, Getreide und Linsen. Daneben haben wir auf hofnahen Flächen weiteres Gemüse in größerem Stil für die Saison und zum Einlagern für den Winter.
Frisches Brot wird einmal in der Woche aus dem eigenen Getreide gebacken. Auch Obst und Beeren gibt es genug, um einiges Einzukochen und Marmeladen zu machen. Und dann haben wir auch noch Fleisch von unseren Rindern, natürlich die Milch unserer Kühe aus der wir auch Käse und andere Milchprodukte herstellen sowie eigenen Honig.
Für uns als Hofgemeinschaft ist diese reichliche Produktpalette ein hohes Gut welches wir erhalten wollen. Schließlich ist es immer wieder schön, bei den Mahlzeiten zu merken, wieviel eigenes auf dem Tisch steht.
