Selbstversorgung
Was gibt es schöneres als Nahrungsmittel selbst zu erzeugen und genießen zu können!
Auf unseren Feldern wachsen Kartoffeln, Zwiebeln, Kürbisse, Getreide und Linsen. Im Hausgarten am Hof findet man Kräuter, einiges Gemüse und auch was zum Naschen. Daneben haben wir auf hofnahen Flächen weiteres Gemüse in größerem Stil für die Saison und zum Einlagern für den Winter.
Frisches Brot wird mindestens einmal in der Woche aus dem eigenen Getreide gebacken. Auch Obst und Beeren gibt es genug, um einiges Einzukochen und Marmeladen zu machen. Und dann haben wir meist auch noch Fleisch von unseren Rindern, natürlich die Milch unserer Kühe und auch eigenen Honig.
Für uns als Hofgemeinschaft ist diese reichliche Produktpalette ein hohes Gut welches wir erhalten wollen. Schließlich ist es immer wieder schön, bei den Mahlzeiten zu merken, wieviel eigenes auf dem Tisch steht.
