Ackerbau

Unsere vielfältige Fruchtfolge besteht aus Leguminosen (Kleegras, Ackerbohnen, Erbsen, Linsen), Getreide (z.B. Dinkel, Weizen, Hafer, Einkorn), Hackfrüchten (Kartoffeln, Zwiebeln Chicorée) und einer Vielfalt an verschiedenen Zwischenfrüchten.




Bei der Vermarktung unserer biologisch-dynamischen Produkte legen wir großen Wert auf Regionalität. Deswegen arbeiten wir sehr intensiv mit regionalen Händlern und anderen Demeter-Betrieben vom Bodenseeraum zusammen. Das Keyserlinck-Institut aus Salem-Mittelstenweiler züchtet und vermehrt auf unseren Flächen zertifiziertes Weizensaatgut. Der Schwerpunkt in der Züchtungsarbeit des Keyserlink-Instituts liegt in der Weiterentwicklung alter regionaltypischer Sorten. Das zertifizierte Saatgut kann direkt über uns (Klaus Niedermann) bezogen werden.


All das versuchen wir auch der jüngeren Generation in Form von Praktika und der landwirtschaftlichen Ausbildung zu zeigen und zu verdeutlichen. Dabei wird oftmals klar wie groß das Spektrum der heutigen Landwirtschaft geworden ist und dass wir uns alle in einem Labyrinth mit verlockenden Irrwegen und Stolperschwellen befinden. Das machen z.B. die großen, schlagkräftigen Landmaschinen mit ihrem Bodendruck deutlich.


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