Hof Höllwangen
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Wir sind ein Demeterhof am Bodensee, der von drei Landwirtsfamilien hauptverantwortlich geführt wird. Unser Hof wird seit 1988 nach den Prinzipien des biologisch-dynamischen Landbaus bewirtschaftet. Wir sind ein typischer landwirtschaftlicher Gemischtbetrieb mit mehreren Schwerpunkten. Wir halten eine etwa 60 Kühe umfassende Herde samt der Nachzucht, haben eine vielfältige Fruchtfolge bestehend aus Leguminosen, Getreide, Hackfrüchten und einer Vielfalt an verschiedenen Zwischenfrüchten, wir pflegen und beernten etwa 600 Streuobstbäume, haben drei Ferienwohnungen und wollen auf verschiedene Weise unseren Hof und die Landwirtschaft erlebbar machen, wir zum Beispiel mit dem Kinderferienprogramm.
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Demeter Landwirtschaft
Demeter-Mitglieder arbeiten nach strengen Richtlinien, die auf den Landwirtschaftlichen Kurs Rudolf Steiners im Jahr 1924 zurückgehen. Mit ihren hohen Ansprüchen gehen sie sorgsam mit den natürlichen Ressourcen um und gestalten Landschaft bewusst und nachhaltig. Dabei leisten die Mitglieder des ältesten Bioverbands Deutschlands erheblich mehr als die Mindeststandards des EU-Bio-Siegels vorschreiben. Das Ideal der Biodynamischen Wirtschaftsweise ist die Kreislaufwirtschaft: Der Landwirt hält so viele Tiere wie er mit seinem Land ernähren kann. Deren Mist sorgt für eine hohe Bodenfruchtbarkeit, die beste Lebensmittel für den Menschen hervorbringt. Mit Hilfe von Biodynamischen Präparaten ordnet der Erzeuger Naturprozesse. So wird der Hof zu einem einzigartigen Organismus, in dem jedes Organ das andere braucht: Mensch, Pflanze, Tier und Boden wirken zusammen.
