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Der Hof Höllwangen ist ein typischer landwirtschaftlicher Gemischtbetrieb. Auf natürlichen Weiden und Streuobstwiesen halten wir unsere Milchkühe, Jungvieh und Kälber. Artgerechte Weidehaltung ist für uns ebenso selbstverständlich wie eine abwechslungsreiche Fruchtfolge auf dem Ackerland. Hier werden Getreide, Kartoffeln, Feldgemüse, Mais, Leguminosen und Ackerfutter angebaut. Durch diese Vielseitigkeit wird die Bodenfruchtbarkeit langfristig erhalten und das Landschaftsbild belebt.
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Demeter Landwirtschaft
Demeter-Landwirt:innen bewirtschaften ihre Höfe ganzheitlich und betrachten Pflanzen, Tiere, Menschen und Boden als Teile eines lebendigen Kreislaufs. Demeter geht dabei noch weiter als die EU-Öko-Verordnung. Die Pflege von Boden und Umwelt ist die Grundlage der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise, die auf die Impulse von Rudolf Steiner zurückgeht.